MATLAGNINGSKURS - FEST

LAGA EN FESTMÅLTID

Vi lagar en riktigt festlig trerätters middag som vi lägger upp elegant, dukar upp i restaurangen och avnjuter tillsammans.

Förrätten blir en kall servering som ska vara enkel att förbereda i förväg. Vi går igenom smarta tips på hur du kan preppa för att själv kunna vara med på festen så mycket som möjligt. Vad kan du göra dagen innan? Vad kan du lägga upp i förväg? Vad kan du lägga till precis innan för effekt och extra piff?

Huvudrätten är en varm servering med hög ambitionsnivå. Vi pratar om smakbalans och avsmakar tillsammans såsen och går igenom hur man kan tänka för att hitta rätt i kryddningen. Vi pratar om råvarorna – hur vi tänker lokalt och i säsong, och hur du kan få det bästa ut av ingredienserna. Du får med dig ett par tekniker som är lätta att göra hemma, men som skapar wow-faktor vid festmåltiden. Och så tipsar vi om några upplägg som imponerar.

Desserten blir enkel och lyxig, även den med fokus på att kunna förbereda mycket innan och med smarta knep piffa precis före servering.

Det kommer bli mycket inspirerande och lärorikt.

Välkommen!